La corvina grande continúa siendo uno de los pescados más buscados en el Mercado de Mariscos de Panamá, pero su precio sigue aumentando. Durante un recorrido realizado este miércoles se confirmó que este producto alcanzó los B/.5.00 por libra, reflejando el incremento que también afecta a otros pescados y mariscos debido a la variación en la oferta y al aumento del costo del combustible.
Precio de la corvina grande y otros mariscos
Entre los productos con mayor demanda, la corvina grande se comercializa a B/.5.00 la libra, mientras que el mixto de mariscos cuesta B/.3.00, la sierra B/.2.50 y el langostino alcanza los B/.8.50 por libra. Comerciantes del mercado explican que estos precios pueden variar diariamente dependiendo de la cantidad de producto disponible y las condiciones de pesca.
El incremento no es un hecho aislado. Desde febrero se ha observado un comportamiento variable en los precios de diferentes especies. El 18 de febrero, por ejemplo, la corvina se vendía en B/.3.25 por libra, la sierra en B/.2.00 y el camarón rojo en B/.4.50. Un mes después, algunos productos presentaron nuevas variaciones, con cambios tanto al alza como a la baja según la disponibilidad.
Factores que influyen en el aumento
Los vendedores coinciden en que el incremento del combustible continúa siendo uno de los principales factores que impactan el costo final de los productos del mar. A esto se suman las condiciones climáticas, las jornadas de pesca y la oferta diaria, elementos que influyen directamente en la disponibilidad de pescado fresco.
En los alrededores del Mercado de Mariscos también se encuentran puestos donde se ofrecen vegetales, limones, cebollas, tomates, aguacates, marañón curazao y ají criollo a diferentes precios, además de artículos tradicionales utilizados durante la temporada.
Los especialistas del sector consideran que los precios podrían seguir fluctuando durante las próximas semanas, por lo que recomiendan a los consumidores comparar opciones antes de realizar sus compras. La corvina grande mantiene una alta demanda gracias a la calidad de su carne y su versatilidad en la cocina, características que la convierten en una de las especies preferidas por familias, restaurantes y comercios.
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