El atún aleta amarilla es un pescado azul de carne firme, color rosado intenso y sabor suave pero característico, altamente valorado en la gastronomía internacional por su calidad y versatilidad. Su textura consistente lo convierte en una excelente opción para preparaciones como sashimi, a la plancha, al horno, a la parrilla, en ceviches o en filetes sellados.
En Salva-Mar ofrecemos atún aleta amarilla cuidadosamente seleccionado, garantizando frescura, calidad y un producto de primera categoría. Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, rico en omega-3, vitaminas y minerales esenciales, contribuyendo a una alimentación saludable y equilibrada.
Su carne presenta un color que varía entre rosado y rojo intenso, con una textura firme que mantiene su estructura durante la cocción, lo que permite múltiples aplicaciones culinarias tanto en el sector gastronómico como en el hogar.
NOMBRE CIENTÍFICO: Thunnus albacares
ÁREA DE PESCA: Océano Pacífico, Atlántico e Índico tropical y subtropical
TEMPORADA: Todo el año
TIPO DE PESCA: Industrial y artesanal
ARTES DE PESCA: Palangre, cerco (purse seine), caña y línea de mano