La cherna moteada es un pescado de carne blanca, firme y sabor suave, muy apreciado en la gastronomía por su excelente calidad y versatilidad en la cocina. Su textura consistente y jugosa la convierte en una opción ideal para preparaciones a la plancha, al horno, frito, en guisos o a la parrilla.
En Salva-Mar ofrecemos cherna moteada cuidadosamente seleccionada, garantizando frescura, calidad y un producto de primera categoría. Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, baja en grasas y rica en vitaminas y minerales esenciales, siendo una alternativa saludable para una alimentación equilibrada.
Su carne presenta una coloración blanca con ligeros tonos rosados y una textura firme que mantiene su estructura durante la cocción, permitiendo una amplia variedad de aplicaciones culinarias tanto en hogares como en restaurantes y negocios del sector gastronómico.
NOMBRE CIENTÍFICO: Epinephelus guttatus
ÁREA DE PESCA: Mar Caribe y Océano Atlántico occidental
TEMPORADA: Todo el año
TIPO DE PESCA: Artesanal e industrial
ARTES DE PESCA: Líneas de mano, palangre y redes de enmalle