La picuda es un pescado de carne firme, blanca y de sabor intenso, muy apreciado en la cocina costera por su textura consistente y su excelente rendimiento en preparaciones fritas o a la parrilla. Es un pez ágil y de gran valor gastronómico en el Caribe, ideal para platos tradicionales donde se resalta su sabor natural.
En Salva-Mar ofrecemos picuda cuidadosamente seleccionada, garantizando frescura, calidad y un producto de excelente presentación. Es una buena fuente de proteínas y nutrientes esenciales, muy consumida en zonas pesqueras.
NOMBRE CIENTÍFICO: Sphyraena barracuda
ÁREA DE PESCA: Mar Caribe y Océano Atlántico tropical
TEMPORADA: Todo el año
TIPO DE PESCA: Artesanal e industrial
ARTES DE PESCA: Redes de enmalle, palangre y líneas de mano