El pargo blanco es un pescado de carne blanca, firme y de sabor suave, muy apreciado por su excelente textura
El filete de robalo es un pescado de carne blanca, firme y de sabor suave y delicado. Es muy apreciado
El filete de corvina lona es un pescado de carne blanca, firme y de excelente sabor suave. Es muy valorado
El filete de pargo es un pescado de carne firme, blanca y de sabor suave con un toque ligeramente dulce.
El filete de corvinata es un pescado blanco de carne firme, jugosa y sabor suave, muy apreciado por su versatilidad